Docteur en arts du spectacle, études théâtrales, de l’Université de Strasbourg (2018), Gaëlle Viémont est également diplômée de l’ENSATT en Conception-costume (2010) et du DMA costumier-réalisateur de l’ESAA La Martinière-Diderot (2006). Après avoir été chargée de cours à l’Université de Strasbourg puis à l’Université de Lyon 2, elle enseigne, à l’ENSATT et à l’ESAA La Martinière-Diderot, l’histoire du costume de scène, l’histoire des silhouettes masculines et féminines, la dramaturgie du costume, l’esthétique des costumes extra-occidentaux, et anime des modules de conception-réalisation (composition de silhouettes, teinture, patine, équilibre et définition des lignes). Elle est également tutrice de mémoires de master 2 depuis 2015 et référente de projets-spectacles.
Riche de son expérience du terrain, elle a mené des recherches sur les métiers du costume, leurs évolutions et leurs caractéristiques depuis le XVIIIe siècle afin de mettre en lumière un sujet d’étude encore méconnu et peu valorisé. Elle cherche à articuler une pratique artistique de costumière avec une pratique scientifique, poursuivant son travail universitaire dans le prolongement de la thèse en convoquant des approches disciplinaires variées et complémentaires. Ses travaux ont fait l’objet de plusieurs publications d’articles scientifiques dans le champ des études théâtrales, lesquels articulent notamment des questionnements sur les rapports de genre et de service selon une perspective historique.